进入秋天，秋意的气候正悄无声息的影响着我们的身体，这最重要的早饭更不能糊弄了。早上最好吃点有营养的，热乎乎的，给工作一天的身体提供充足的能量。
进入秋季，早饭最重要，吃腻了粥，尝尝这4种营养早餐，经常换换口味。
一、面疙瘩汤
准备食材：面粉，小油菜，胡萝卜，小河虾，木耳，调味料；
制作方式：
1、小青菜清洗干净，只用到茎，在盐水里面浸泡一会杀菌;
2、小河虾清洗干净，沥干水分;木耳提前在水里面浸泡变软，用盐搓洗干净;胡萝卜清洗干净去皮切成片状;
3、在一个盆里面倒入适量的面粉，加入一些盐，用水调成面团，揉光盖上保鲜膜，醒发一会;
4、锅中倒入适量油，油热下入葱末炒香，接着倒入适量的清水;
5、然后把面团压扁，用剪刀剪成小疙瘩放入进去，加入一些盐调味;
6、先煮上几分钟之后，放入胡萝卜片和木耳;
7、接着再放入小河虾和青菜茎，煮至变色;
8、等到所有的食材全部煮熟之后，倒入一些香油，撒上一些葱末和香菜即可。
二、空心饼
准备食材：面粉，温水，油，白糖，黑白芝麻，盐
制作方式：
1、在一个碗里面倒入适量的面粉，加入一些盐和油，搅拌均匀;
2、往粉里加温水，搅拌搅拌，给它搅拌成面絮后，再上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟;
3、醒发好之后，取一块小剂子，搓圆按扁，在中间包上一勺白糖;
4、接着再用擀面杖擀成椭圆形状，放在烤盘上面;
5、在每一个胚子上面刷上一层水，撒上一些黑白芝麻;
6、烤箱预热230度，烤8分钟即可。
三、葱油面
准备食材：面条，小葱，生抽，蚝油，老抽，糖，油，水
制作方式：
1、小葱清洗干净去根，切成小段备用;
2、准备一个碗，里面装入生抽、老抽、蚝油、糖，搅拌至白糖融化;
3、锅中倒入适量的油，油热放入葱白，炸干炸出葱香味;
4、等到葱白炸干之后，放入葱叶，也炸一下，然后倒入调好的酱汁，熬上3-4分钟，熬成葱油汁;
5、另取一口锅，加入适量的清水，水开将面条放入进去，煮熟捞出;
6、最后将熬好的葱油汁浇在面条上，吃的时候拌匀即可。
四、窝窝头
准备食材：面粉，玉米粉，奶粉，白糖，酵母
制作方式：
1、面粉和玉米粉混合均匀放在盆里面，再加入一些白糖和奶粉;
2、在小碗里面用温水融化酵母粉;
3、接着将酵母粉倒入混合好的面粉里面，上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发2个小时;
4、醒发成两倍大之后，取出揉搓成一个条形，切成大小一样的小剂子;
5、分别将小剂子，搓圆，用大拇指将中间往里面按压，做成一个空心的窝窝头状;
6、最后先将窝窝头放在蒸锅上面二次醒发，醒发好之后，水开蒸10分钟即可。
