【一、香椿有多棒？】香椿，别看它低调，其实它是春天里的一股清流，带着特有的香气和满满的营养给我们送福利来了。那独特的香味，就像是春天的气息，让人一闻就知道，哦，春天到了！尝一口，先是微苦，然后是淡淡的甜，最后香味在嘴里绕啊绕的，简直停不下来。别看香椿不起眼，它可是维生素、矿物质和抗氧化物的宝库，对咱们的身体大有益处。【二、香椿的正确打开方式】说真的，焯水这招儿虽然省心，但真不是对待香椿的最好方法。接下来，我带你用一种接地气的方式，做一道香椿毛巾卷——保证香椿在里面既能发挥自己的长处，又能和其他食材搭配得天衣无缝。
【步骤一：唤醒香椿的灵魂】先到外面摘点新鲜的香椿芽，然后用盐水泡一下，不仅能洗得干净，还能让它的香味更浓。泡好了冲冲水，记得要轻点儿，别伤到了它。剁碎之后，就让香椿芽静静地等着跟其他食材见面吧。【步骤二：加点粉条增口感】粉条这东西，哪儿都能见到，可真是个百搭王。煮熟后切细点儿，拌点酱油，让它吸足了味道，这样跟香椿一起，咸香咸香的，绝配！
【步骤三：蛋液来助力】再来几个鸡蛋，打散了和香椿碎、粉条混合在一起。蛋液滑溜溜的，不仅让馅料更好吃，它的蛋白质还能跟香椿的营养互相加分。【步骤四：面皮的魔法】说到这香椿毛巾卷的灵魂，那就是它的皮了。烫面做的皮软乎乎、易消化，擀薄了，铺上馅料一卷，一个个小卷子就做好了。
【步骤五：烙出金黄美味】最后一步，电饼铛预热好，小火慢煎至两面金黄，香椿毛巾卷就出锅啦。皮酥香椿嫩，还有蛋香粉条滑，这一口下去，简直是满足到不行。【三、香椿毛巾卷的魅力】看吧，不用焯水的香椿，一样能做出美味的香椿毛巾卷。每一口都是满满的春天味道，香椿的鲜、蛋的醇和粉条的爽滑，层次分明。而且，这样做不仅好吃，还把香椿的营养都包进去了，给家人带来健康。
