我们首先来认识下普洱茶饼，一般正宗的普洱茶制作方法都是按层次紧压的，我们在饮用的时候只需要用手按照茶饼的顺序掰开就可以了。但是沱茶在压制的过程中会比较紧实一些，我们在取茶的时候，需要使用专用的普洱茶刀进行取茶，从茶饼的侧面切开，尽量不要将茶饼弄断，保持茶叶叶片的完整。否则，在冲泡的时候不能完全体现茶叶原本的品质。
我们在饮用普洱茶的时候，可以使用普洱茶刀将茶取下适量，然后放入茶具内（建议使用紫砂壶）。
茶叶可以根据个人的口味和茶具大小决定，一般来说，茶叶量为茶具的二分之一到三分之一之间，然后再注入开水。如果是冲泡存放时间较久的茶饼，需要使用滚烫的开水，如果是新饼，水温则可以稍低一些。
冲泡普洱茶的时候，浸泡的时间建议控制在30秒到60秒之间，第一泡的茶汤一般都是直接倒掉，我们饮用第二杯及之后的茶汤。
