食材

主料

挂面100克、干香菇10克、洋葱1个、猪肉50克

配料

葱5克、姜5克、生抽10毫升、盐5克、白糖2克、食用油适量

香菇卤肉面的做法

1、香菇泡发后切丁，洋葱切丁、葱姜切末、猪肉煮熟后切成肉丁。

2、锅内入油，七成热，倒入洋葱丁、葱姜末爆香。

3、倒入香菇丁翻炒数下。

4、将肉丁倒入锅中，煸炒出油，再倒入酱油10毫升、糖2克，少许水，小火炖一下。

5、调入盐10克，将肉汁收干，关火盛出。

6、锅中足量水烧开，放入面条，可以加少许盐更劲道。

7、转中小火煮6-8分钟，面条变软后关火。我家的这款彩色面条，因为加了鸡蛋，所以比较有筋道，如果是1岁半以下的宝宝吃，煮的时间可以长点，让面条变的软烂，方便小宝宝食用！

8、面条放入凉白开中过凉，放入面碗。

9、将炒好的香菇肉酱倒在面碗上，拌匀即可。

小编贴士

1、可在煮面条时，稍加一些盐。

2、面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉，然后再捞出沥干水分，用筷子抖开面条，以防粘在一起。