·第一步准备食材：米粉、牛肉、洋葱、青红椒、葱、姜、蒜。
·第二步处理牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、老抽、淀粉腌制20分钟。
·第三步处理蔬菜，洋葱切丝，青红椒切块，葱、姜、蒜切末备用。
·第四步炒米粉，锅中油热下入腌好的牛肉，炒至变色盛出。接着下入葱、姜、蒜末爆香，加入洋葱丝翻炒均匀。再加入米粉，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒至米粉上色。最后加入炒好的牛肉、青红椒块，大火快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的新疆炒米粉就做好了。如果想吃干拌的可以在最后一步时加入一勺辣椒面、一勺孜然粉，继续翻炒均匀即可出锅。
这就是新疆炒米粉的做法，简单又美味，希望大家喜欢！当然如果你觉得这个做法还是不能满足你的味蕾，那么你可以尝试在炒米粉的过程中加入你喜欢的调料，比如咖喱粉、孜然粉等，或者增加一些海鲜食材，比如虾仁、鱿鱼等，让这道菜更加丰富多彩。
总之只要用心去尝试，总能找到最适合自己的口味，快去试试吧！
