By 夏天的草li
用料
- 大鸡腿 2个
- 二荆条辣椒 4-5
- 小米辣 8个
- 干花椒 1小碟
- 火锅底料 1小块
- 生抽 1小勺
- 青花椒油 1勺
- 盐 1克
- 料酒 1小勺
做法步骤
1、鸡腿肉去骨后切丁，加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐抓拌均匀，腌制15分钟；
2、热锅凉油，放入一小块火锅底料炒香炒化，放入鸡丁、花椒粉翻炒至变色，放入姜蒜炒香；
3、调入生抽、蚝油、少许白糖翻炒均匀；
4、放入青红椒，（根据自己的口味适量加盐）翻炒至断生即可～
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