又到了酿葡萄酒的季节，相信喜欢喝葡萄酒的人，都会挑选一些葡萄，用于酿造葡萄酒，怎样酿葡萄酒既安全又美味呢？
步骤
1、首先是挑选葡萄，买那种成串的，颗粒饱满的，不要购买那些掉下的一颗颗的。
2、然后用剪刀挨着果梗出把葡萄一颗颗剪下来，注意保持葡萄的完整。
3、然后放入适量的面粉进行清洗，洗完放清水中浸泡片刻，然后捞出放在通风处吹干水分。
4、准备适量的冰糖，尽量选择那种黄色的老冰糖，把大块的用敲碎备用。
5、取一只干净的玻璃罐，带上一副一次性手套，把葡萄捏碎皮放入罐子中，均匀的撒上些冰糖密封罐口即可。
6、加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
7、启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
